Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bò rửa thật sạch, xắt quân cờ. Ướp chút muối, tiêu, mù tạt. Ớt xanh, vàng, đỏ bỏ ruột, xắt quân cờ.
Dưa lưới gọt bỏ vỏ, xắt quân cờ. Xiên từng miếng thịt bò, ớt chuông, dưa lưới cho đến hết. Cho xiên thịt lên vỉ nướng vàng thơm.
Sốt đậu đen: Đậu luộc mềm, xắt đôi. Hành tây băm nhuyễn. Đun chảo nóng với bơ. Cho hành tây, đậu đen vào xào thơm. Hòa tan Demi -glace với nước nấu sôi, cho ít whipping cream nấu sôi hơi sệt, nêm một ít muối, tiêu.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)